Bonito encebollado

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BONITO ENCEBOLLADOINGREDIENTES PARA 1 KG DE BONITO 1 Kg de Bonito o Atún 5 Cebollas normales o 4 si son muy grandes ½ Vaso de vino blanco seco 1 Chorrito de Vinagre de Módena Aceite de Oliva Virgen Extra Sal 1º Cortamos las cebollas en aros y las ponemos a pochar en una olla ancha … Leer más

Dorada a la sal con guarnición de verduras

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DORADA A LA SAL CON GUARNICIÓN DE VERDURASINGREDIENTES 1 Dorada Sal gruesa( en algunos supermercados venden una especial para estas recetas) 1 puerro 2 zanahorias 2 cebollas frescas 1 pimiento rojo 1 calabacín Aceite de oliva virgen extra 1º Para hacer la dorada a la sal debemos pedirle a nuestro pescadero que nos deje el … Leer más

Arroz negro con chipirón fresco

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ARROZ NEGRO CON CHIPIRÓN FRESCOINGREDIENTES / 3-4 PERSONAS Arroz de grano redondo ( unos 80-90 gramos por persona) 1 vaso de tomate lo mas natural posible, si no tenéis vale 1 vaso de tomate triturado al natural(enlatado) 1 cebolla Gambas peladas 250 gramos( en mi caso son frescas porque era una ocasión especial, podemos abaratar … Leer más

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