ALCACHOFAS con JAMÓN para THERMOMIX
Alcachofas con jamón ibérico. Todo un clásico de la comida sana y nutritiva. Ahora más fácil con la ayuda de THERMOMIX.
verduras
Espárragos blancos de Navarra a la plancha
En temporada de espárragos blancos frescos, una de las mejores maneras de degustarlos es a la plancha. Una receta sencilla y rápida que os dejo a continuación. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:•10 espárragos Blancos Frescos•AOVE•Sal gorda
Porrusalda a mi manera
La porrusalda es un plato tradicional cuyos ingredientes básicos son el puerro, la zanahoria y la patata. Es muy sano y estupendo para los días de frío.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 puerros grandes4 zanahorias grandes, 6 si son chiquitinas2 patatas medianasAceite de Oliva Virgen ExtraAzafrán natural en hebrasSal 1º Lavamos bien las verduras y las secamos … Leer más
El ajo negro
El ajo negro se obtiene por la fermentación de los bulbos de ajo común.Durante aproximadamente 1 mes se trata a elevadas temperaturas y condiciones concretas de humedad y luz.Es un “superalimento” relativamente nuevo, se comenzó a utilizar en la cocina japonesa y ahora está muy introducido en la alta cocina mundial.Su sabor es una mezcla … Leer más
Guiso de alcachofas con patatas y jamón
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 12 Alcachofas Frescas 1 Cebolla 1 diente de ajo 1 Loncha de jamón gruesa para hacer taquitos 2 Patatas medianas ½ vaso de vino blanco seco Aceite de oliva virgen extra Vamos con receta sencilla para que la gente se vaya animando a cocinar verduras 1º Limpiamos las alcachofas y las … Leer más
Garbanzos con verduras
GARBANZOS CON VERDURASINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 350 gramos de garbanzos(pesados en crudo) 2 Cebollas 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 4 zanahorias 7 tomates maduros pequeños (de rama) 2 calabacines pequeños 1 puerro y 1 muslo de pollo para cocer con los garbanzos Aceite de oliva virgen extra y Sal 1º Lo primero que tenéis … Leer más
Crema de verduras
La receta que os cuento hoy va dedicada a todos aquellos que tienen alergia a la cocina y que consumen productos precocinados, cocinando nosotros no solo estaremos comiendo más sano sino que disfrutaremos mas porque es MUCHO más rico y además y no menos importante ahorraremos dinero. Ahí va una receta de como preparar una … Leer más
Wok de verduras
Esta receta la podemos utilizar para distintos platos, es muy socorrida, yo la suelo usar como acompañamiento (hoy por ejemplo con sepia a la plancha), otras veces le añado un huevo revuelto y la ceno como plato único y otras veces utilizo estas verduras como relleno de Fajitas mejicanas caseras con unas tiras de pollo … Leer más
Dorada a la sal con guarnición de verduras
DORADA A LA SAL CON GUARNICIÓN DE VERDURASINGREDIENTES 1 Dorada Sal gruesa( en algunos supermercados venden una especial para estas recetas) 1 puerro 2 zanahorias 2 cebollas frescas 1 pimiento rojo 1 calabacín Aceite de oliva virgen extra 1º Para hacer la dorada a la sal debemos pedirle a nuestro pescadero que nos deje el … Leer más
Tortilla de verduras
TORTILLA DE VERDURASINGREDIENTES: 4 Huevos 1 cebolla 1 calabacín pelado 2 pimientos verdes italianos ½ pimiento rojo Aceite de oliva virgen Sal 1º Cortamos todos los ingredientes, la cebolla bien picada y los pimientos y el calabacín en cuadraditos pequeños. 2ºEn una sartén con un pequeño fondo de aceite pochamos a fuego bajo la cebolla … Leer más
