CALAMARES EN SU TINTAINGREDIENTES: 1 Calamar fresco grande ( este pesaba 1 kilo 200 gramos) 2 Cebollas grandes o 3 si son pequeñas 5 o 6 tomates tipo pera muy maduros Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal 1º Lo primero que tenemos que hacer es preparar todos los ingredientes: la … Leer más
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 12 Alcachofas Frescas 1 Cebolla 1 diente de ajo 1 Loncha de jamón gruesa para hacer taquitos 2 Patatas medianas ½ vaso de vino blanco seco Aceite de oliva virgen extra Vamos con receta sencilla para que la gente se vaya animando a cocinar verduras 1º Limpiamos las alcachofas y las … Leer más
Esta receta la podemos utilizar para distintos platos, es muy socorrida, yo la suelo usar como acompañamiento (hoy por ejemplo con sepia a la plancha), otras veces le añado un huevo revuelto y la ceno como plato único y otras veces utilizo estas verduras como relleno de Fajitas mejicanas caseras con unas tiras de pollo … Leer más
DORADA A LA SAL CON GUARNICIÓN DE VERDURASINGREDIENTES 1 Dorada Sal gruesa( en algunos supermercados venden una especial para estas recetas) 1 puerro 2 zanahorias 2 cebollas frescas 1 pimiento rojo 1 calabacín Aceite de oliva virgen extra 1º Para hacer la dorada a la sal debemos pedirle a nuestro pescadero que nos deje el … Leer más
Este plato es perfecto para guarnición de carnes o para hacer una cena rica y ligera de tortilla de champiñones, animaos a hacerla es muy rica y muy fácil. INGREDIENTES: 1KG Champiñones 4 dientes de ajo o 5 si son pequeños 1 cayena o guindilla seca Medio vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen … Leer más
AJOARRIERO DE BACALAO ½ KG de bacalao de muy buena calidad sin espinas (24 horas de desalado y 4 cambios de agua, siempre en el frigo). Yo compro lomos no muy gruesos hay gente que compra el desmigado. ½ Cebolla grande, Ajos, 1 pimiento verde más bien pequeño, 2 pimientos choriceros (por Madrid creo que … Leer más
SALSA BECHAMEL PARA CANELONES, LASAGNA U OTRO TIPO DE PASTA INGREDIENTES PARA CUBRIR UNOS 20 CANELONES: 180/200 gramos de mantequilla 2 cucharadas soperas MUY COLMADAS de harina Leche entera: la cantidad depende de lo ligera que guste la bechamel, en mi caso use aproximadamente 600 mililitros de leche. Nuez moscada molida Sal 1º Empiezo con … Leer más
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