BROWNIE RECETA CLASICA

INGREDIENTES

  • 1 molde : yo utilizo uno cuadrado y bajo, de 24 centimetros de ancho por 6 de alto
  • 250 gramos de mantequilla de buena calidad, esto quiere decir que debe tener un alto porcentaje de grasa y ser lo mas natural posible.
  • 140 gramos de chocolate especial para postres
  • 4 huevos
  • 300 gramos de azúcar blanco
  • 120 gramos de harina
  • 100 gramos de nueces troceadas(trocitos que se noten, no muy picadas)

1º Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria hasta que este totalmente fundido y mezclado(este paso se puede hacer en el microondas, en ese caso id calentando poco a poco porque es fácil que se queme si os pasais de tiempo).

 2º En otro bol ponemos los huevos y los batimos con el azúcar, este paso es mejor hacerlo a mano y no con batidora porque no nos interesa que esta mezcla coja mucho aire, si que debe quedar bien mezclado pero a mano.

 3º Añadimos el chocolate derretido al bol de los huevos y mezclamos con cuidado.

4º Por ultimo añadimos las nueces y la harina y mezclamos todo hasta que este totalmente integrada la mezcla. La harina es muy importante añadirla tamizada, esto se hace echándola a través de un colador.

 5º Vertemos la mezcla en el molde que debe estar engrasado con mantequilla para que no se pegue y horneamos a 180 grados(horno precalentado) durante 20 minutos.

© FanFood. Cocina divertida. Isabel Suárez. Nutricionista.