¿QUÉ ES?: Es un tipo de Vitamina B soluble en agua, fundamental para la reconstitución celular que además ayuda a prevenir y tratar varias enfermedades.

BENEFICIOS:

  • Interviene en la síntesis de ADN
  • Protege frente a enfermedades cardiovasculares
  • Es utilizado para tratar algunas enfermedades degenerativas y problemas neurológicos como el Alzheimer y trastornos de memoria en general
  • Es bueno para la prevención de problemas oculares, alteraciones de sueño e incluso en algunos casos de depresión

Pero la insistencia en mantener niveles adecuados de ácido fólico se centra sobre todo en el caso de mujeres que tienen intención de quedarse embarazadas y mujeres que ya lo están, debido a que el ácido fólico cumple un papel fundamental en la prevención de malformaciones del feto, espina bífida y otras enfermedades de nacimiento.

¿EN QUÉ ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO FÓLICO?

  • Vegetales de Hoja verde (espinacas, acelga, escarola, lechuga romana).
  • Lentejas (esta legumbre aporta una cantidad importante de esta vitamina, concretamente en media taza de lentejas tendríamos 180 microgramos de ácido fólico que supondría aproximadamente el 50% de los valores diarios recomendados).
  • Espárragos verdes trigueros.
  • Brócoli.
  • Naranjas/ Papaya/ Fresas.
  • Aguacate.
  • Coles de bruselas.

© FanFood. Alimentación sana y divertida. Isabel Suárez. Nutricionista.